假俄罗斯树茸
俄罗斯树茸，是一种生长在俄罗斯远东地区的珍贵野生食用真菌，因其味道鲜美、营养丰富而享有盛誉。但由于其采摘范围严格受限，市场上的俄罗斯树茸价格居高不下，一些不良商家便借此机会推出了假俄罗斯树茸，其外观与真品无异，但实质上是通过一些化学方法及人工添加色素制作而成。这些假俄罗斯树茸不仅质量参差不齐，且存在一些安全隐患。下面我们就来看看假俄罗斯树茸的制作工艺以及购买时的鉴别方法。
制作工艺
首先，需要选取与俄罗斯树茸外观相似的其他真菌作为原材料。这些原材料经过清洗、去皮、切片、烘干等工艺，然后进行染色。染色的目的是使其外观与俄罗斯树茸一致，因为俄罗斯树茸通常呈金黄色，染色后的假货就能达到相似的效果。最后，将处理好的假俄罗斯树茸通过包装、贴标、装箱等方式伪装成真品，放入市场销售。
鉴别方法
1.外观鉴别
真正的俄罗斯树茸外观是呈金黄色，像个飘带，中间有很多细小的泡沫状的孔，在覆盖上灰色的菌盖。而假货的外观与真品相似，但因经过了染色处理，色彩会显得很绿或者非常鲜艳。
2.质地鉴别
真正的俄罗斯树茸有一种硬质的感觉，手感比较干燥，质地较为坚实。而假货的质地比较粘稠，手感比较湿润，甚至还带着一些油腻的感觉。
3.味道鉴别
真正的俄罗斯树茸口感有一种明显的木头味，且味道具有相对稳定的气味，而假货的味道则相对较甜，且味道呈现的稳定性较弱。
4.品牌鉴别
由于俄罗斯树茸是俄罗斯特产，因此在俄罗斯范围内的知名品牌较多。如果在购买时能够找到正规的俄罗斯树茸品牌，并在购买前查询相关水平良好的品牌信息，则减少了被骗的可能性。
5.价格鉴别
真正的俄罗斯树茸价格较高，而一些质量不好的假货价格则可能非常降低。因此，如果价格远低于市场参考价，那么需要服用的就需要警惕。
总之，能够购买到真正的俄罗斯树茸，对于我们的健康和营养具有极大的帮助。但要想远离假货，就需要购买前注意鉴别，尽量选择知名品牌和在正规渠道购买，则可以方便减少被骗的可能性，保障自己的口腹之快。
